Bắc chảo lên, để dầu vào thật nhìu, để dầu sôi để nui vào chiên, khi nui nổi lên mặt dầu là nui chín vớt ra. Để vào giấy thấm dầu.
Lấy 1 ít dầu phi thơm tỏi băm, để nước mắm và đường vào nấu cho sệt lại rồi để nui vào trộn đều