Ghẹ xay nhuyễn sau đó lọc lấy thịt
Tôm làm sạch
Sơ chế các nguyên liệu

Đun sôi hỗn hợp thịt ghẹ đã lọc lấy thịt, sau đó vớt thịt riêu ra
Tôm luộc vừa chín tới vớt ra
Nước luộc riêu và tôm mình để làm nước dùng

Hầm củ cải trắng để lấy vị ngọt tự nhiên, lượng nước dùng tuỳ vào khẩu phần nên các bạn gia giảm tuỳ ý
Hành tím và tỏi phi cho thơm, sau đó cho hết vào nước dùng

Thêm các gia vị như trên tuỳ theo khẩu vị của mỗi bạn nhé
Khi nước dùng sôi, cho nấm rơm và dầu màu điều vào

Trụng bánh canh qua nước sôi cho sạch
Sau đó cho bún, tôm, riêu (trứng nếu thích)
Cắt nhỏ hành ngò để mặt trên
Cho 1 ít tiêu xay
Cho nước dùng vào