Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chanh (quất) vắt vỏ, bỏ hạt; trứng đánh tan đều nhưng không đánh bông; hủ đựng flan rửa sạch để ráo nước.
- 2
Thăng nước đường đến khi sánh đặc màu cánh gián (cách thử nước đường đạt hay chưa chỉ cần nhỏ 1 giọt vào nước lạnh mà nó đông cứng lại là được), cho thêm nước chanh vào nếu thích vị ngọt thanh của nước đường.
- 3
Rót nước đường đã cô đặc vào từng hủ (nếu muốn ăn ngọt thì khi thăng đường chỉ cần sánh lại là được)
- 4
Nấu sữa tươi cho nóng không cần đun sôi sẽ trào và cháy (nấu sữa khi nào thấy nổi bóng lăn tăn là được)
- 5
Đổ từ từ sữa vừa nấu vào tô trứng gà đã đánh tan và khuấy đều tay theo một chiều. Sau đó dùng cái rây lọc nước sữa trứng để bánh hấp sẽ mịn hơn
- 6
Rót sữa trứng vào từng cái hủ đã cho nước đường vào, đậy nắp.
- 7
Cho nước vào nồi hấp (nấu nước sôi lên trước khi hấp sẽ nhanh chín hơn) đặt các hủ bánh lên và vặn lửa vừa. Chờ trong khoảng 15-20 phút là bánh chín (bạn có thể dùng tăm để thử bằng cách cắn tăm vào hủ rút ra nếu sữa không dính là bánh chín), bánh chín để nguội cho vào tủ lạnh ăn dần.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận