Đun ấm sữa tươi khoảng 30 độ
Đổ 5g men vào sữa ấm, khuấy đều để đó 15’

- Bột mì, bỏ xíu muối, 1 lát bơ, 1/2 hũ sữa chua, trộn đều.

Bột mì trộn thiệt đều khi không còn dính tay nữa là ok (trong quá trình trộn nếu bột mì dính tay thì dùng ít bột mì làm bột áo nha). Đậy ủ bột trong 1 tiến hoặc 2 tiếng

Cắt bột ra từng miến nhỏ, nén cho bột dẹt ra.
Olive cắt đôi, nhấn vào bột như hình.