Tất cả các nguyên liệu nêu trên dùng mỗi thứ một ít, Sơ chế rồi cắt nhuyễn. Ướp xíu hạt nêm chay, tiêu, trộn đều.

Bắp cải để miếng lớn trụng nước sôi, cọng hành lá trụng nước sôi cho mềm. Múc nhân vô bắp cải gói lại. Cho bắp cải vô nồi hấp cách thủy.
Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho nước tương, đường vô nấu sôi cho hơi kẹo lại rồi đổ sốt nước tương này lên bắp cải vừa hấp.