Bánh cuốn bằng chảo
Mùa dịch này ở nhà ăn cơm riết cũng ngán =)))
ăn bánh cuốn cho đỡ thèm nha mọi người
Bánh cuốn bằng chảo
Mùa dịch này ở nhà ăn cơm riết cũng ngán =)))
ăn bánh cuốn cho đỡ thèm nha mọi người
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
TRỘN BỘT LÀM VỎ
- Xay cơm nguội với 1 ít nước cho mịn nhuyễn như bột
- Trộn hỗn hợp cơm nguội với bột gạo, bột năng, và nước
- Cho 1/2 muỗng muối vào hỗn hợp bột
- Ray hỗn hợp cho mịn để vỏ bánh không vón cục
- Để bột nghỉ khoảng 30p (có thời gian hơn thì để 2-3 tiếng, vỏ bánh sẽ dai và ngon hơn)
- 2
LÀM NHÂN
- Trộn nấm mèo cắt nhỏ, hành lá, hành tím băm vào thịt xay
- Thêm dầu hào, nước mắm, bột ngọt, bột nêm, đường (gia giảm theo khẩu vị cá nhân). Mình làm 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng cf nước mắm, 1/2 muỗng cf bột nêm+ đường + bột ngọt.
- Xào nhân cho chín
- 3
ĐỔ VỎ BÁNH BẰNG CHẢO
- Theo kinh nghiệm của em thì làm bằng chảo nhỏ sẽ dễ hơn nha
- Dùng chảo chống dính, bôi 1 ít dầu ăn vào chảo
- Tráng 1 lớp mỏng hỗn hợp bột vào chảo, đậy nắp khoảng 30 giây - 1 phút (thấy vỏ bánh phập phồng là đã chín)
- Cho nhân vào vỏ bánh, cuộn bánh trực tiếp trên chảo sẽ dễ hơn là lấy vỏ bánh ra rồi mới cuộn nhân.
(bước này em quên chụp hình rồi ạ 🥲) - 4
PHA NƯỚC MẮM
- 125ml nước sôi
- 2 muỗng đường
- 3 muỗng nước mắm
- 1 xíuuu giấm để dịu lại
Trộn đều hỗn hợp với nhau
Tadaaaa, hoàn thành - 5
ĂN THOIII
🥲 Bonus cho mọi người những cái bánh đầu tay của em, xấu tệ. Nhưng càng cuốn càng lên tay nè nha hihi
Chúc mọi người thành công
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận