Trân châu hoàng kim từ cơm nguội
Làm bằng cách này trân châu dai hơn nhé mọi người !! Đảm bảo thành quả ra rất dai dẻo thơm, lúc nặn bột cũng sẽ không khô cứng như làm bằng bột không 🙆🏻♀️
Trân châu hoàng kim từ cơm nguội
Làm bằng cách này trân châu dai hơn nhé mọi người !! Đảm bảo thành quả ra rất dai dẻo thơm, lúc nặn bột cũng sẽ không khô cứng như làm bằng bột không 🙆🏻♀️
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nghiền cơm cho nhuyễn, ai có máy xay mini thì xay cho lẹ, không thì nghiền bằng chày hoặc muỗng, sau đó cho 50g bột năng trộn đều
- 2
Cho 5 muỗng đường, 3 muỗng mật ong với 100ml nước đun sôi thành caramel, sau đó cho thêm 500ml nước đun thật sôi
- 3
Sau khi hỗn hợp bột đã đều cho 1 muỗng canh nước đun còn sôi trên bếp vào và trộn nhanh tay cho đến khi bột thành một hỗn hợp đồng nhất
- 4
Cho thêm 1 lớp bột để nhồi bột tiếp đến khi nào bột không còn dính tay, khô thì thêm nước đun sôi (nhồi càng lâu trân châu sẽ càng dai và dẻo)
- 5
Sau khi bột đã hoàn thành, vo nặn thành từng viên tròn vừa ăn và luộc lửa vừa trong 15’ (khuấy đều tay) và ủ trân châu trong 20’ cho thấm đường
- 6
Có thể cho trân châu ra bát riêng rồi ủ với đường hoặc ủ như cách trên
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận