Hấp/luộc 100gram bí đỏ sau đó nghiền nát nhào với 100gram bột nếp

Hoa đậu biếc ngâm với 30 ml nước sôi cho màu đẹp
Lấy 100gram nhào với 30ml nước ấm sau đó mới thêm nước đậu biếc. Nhão quá thì thêm bột, khô quá thì thêm nước ấm/ Đến khi bột không dính tay và hơi dẻo là được

Tạo hình 2 loại màu theo ý thích

Đun sôi 1 lít nước + 2 mc đường, nước sôi thả viên bột vào khuấy nhẹ 1 cái cho bột không dính đáy nồi
Khi tất cả viên trôi nổi lên mặt nước đợi sôi thêm 2 phút thì vớt ra tô nước lạnh

2 củ gừng xắt sợi+ 300gram đường nâu/thốt nốt/phèn(gia giảm tuỳ khẩu vị, nhà có đường gì dùng nấy)+ 1 bó lá dứa
Đun sôi lên sau đó vớt viên trôi thả vào hỗn hợp nước đường thêm 2 phút là dùng được

Rang mè cho thơm

Múc chè ra chén cho thêm ít cốt dừa rắc miếng mè là ăn được rồi nhé 😁