Ngâm 10g gelatin trong 10- 15p, cho nước ngâm khoảng chừng hơn mặt gelatin 1 chút

Cho 2 chai trà sữa vào nồi + gelatin đã ngâm quấy đều tay cho hỗn hợp tan hết và sôi lên nha

Lấy 2 lòng đỏ trứng gà cho vào bát con với 10g đường khuấy đều tay

Cho toàn bộ nồi trà sữa đã đun sôi ban nãy vào hỗn hợp trứng đường -> khuấy đều

Cho vào cốc/ khuôn bỏ vào tủ lạnh 1-2 tiếng cho đông

Lấy 140g bột năng + 15gr bột cacao, trộn đều và rây 1 lượt cho bột mịn

Sử dụng ấm siêu tốc, or đun 1 nồi nước sôi

Cho từ từ nước sôi vào hỗn hợp bột dùng, thìa trộn cho hỗn hợp vừa nước vừa bột tạo thành 1 khối, sử dụng tay nhào bột thành các viên tròn

Cho bột qua 1 lớp bột năng -> Đun sôi một nồi nước rồi cho trân châu đã nặn vào luộc khuấy đều, khuấy liên tục

Trân châu dần nổi lên để lửa vừa, sau khoảng 7 phút thì để lửa nhỏ đậy nắp, thi thoảng đảo đều.

Sau khoảng 20p tính từ khi lửa nhỏ thì tắt bếp.Để ủ trong 30p

Vớt trân châu ra nồi khác rồi cho 100g đường đen vào đảo đều đun 2-3p. Để đường tan