Làm đế bánh quy:
+ Nghiền vụn bánh quy, sau đó đổ phần bơ nhạt vào và trộn đều.
+ Đổ vào khuôn và ép mạnh tay cho thật cứng và chắc
+ Bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 30p

Ngâm gelatin vào nước ấm sao cho ngập mặt là được (ngâm 10p), sau đó vắt gelatin đã ngâm cho kiệt nước, bỏ vào chén nhỏ và đun cách thủy cho tan chảy

Hòa tan bột matcha+ đường với sữa ấm, tiếp theo cho gelatin đã đun chảy vào, trộn đều

Đánh bông whipping cream (trước khi đánh mọi người nhớ bỏ âu và que đánh vào ngăn đá để đánh bông dễ dàng hơn), đánh cho đên khi bông mềm(không nên đánh quá lâu sẽ bị tách nước)

Đổ hỗn hợp đã trộn ở bước 3 vào phần whip, trộn đều.

Đổ hỗn hợp ở bước 5 vào khuôn, dàn cho phẳng đều rồi bỏ ngăn mát 3 tiếng

Sau khi đã làm lạnh xong, dùng khăn ấm quấn quanh khuôn vài lần hoặc dùng máy sấy sấy vài vòng quanh khuôn để gỡ khuôn ra nhé)

Tadaa, vậy là chúng ta có ngay một chiếc bánh mousse mát lạnh rồi nè, mọi người trang trí bánh tùy thích nhé. Quả bánh quá ư là thích hợp cho những ai có ngày sinh nhật ngay mùa giãn cách😗😗. Chúc mọi người thành công😘