Gà rửa sạch với muối đem đi luộc với sả,rắc chút bột nghệ để tạo màu.khi gà chín vớt ra ngâm nc đá 5 đến 10 phút để thịt gà ko bị bở
Sau đó xé nhỏ
Rau ăn kèm gồm dưa chuột,hành tây
Mọi người có thể cho thêm xoài hay rau tùy thích
Để hành tây bớt hăng mình có thể rửa qua 2 đến 3 lần nước.Sau đó bóp lại với giấm rồi ngâm nước muối từ 5 đến 10 phút.

Nước trộn nộm gồm : 2 thìa đường,1 thìa mắm,chanh,tỏi ớt
Sau đó đổ nước trộn vào thịt gà,rồi bóp đều, khi nào gần ăn thì cho thêm rau mùi cho thơm