CookpadCookpad
Khách quí
Đăng ký hoặc Đăng nhập
Lưu và viết công thức, gửi cooksnap và hơn thế
  • Tìm kiếm
  • Premium
    • Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
    • Top Món Được Xem Nhiều Nhất
  • Premium
  • Thử Thách
  • Câu hỏi thường gặp
  • Gửi Góp Ý
  • Quốc Gia
  • Kho Món Ngon Của Bạn
Kho Món Ngon Của Bạn
Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập.
Men bánh mì tự nhiên từ hoa hồng (Rose yeast water)
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
  • Thêm Cooksnap
  • Thêm vào bộ sưu tập
  • In
  • Chia sẻ
    • Đã sao chép
    • Email
    • Facebook
    • Đánh dấu
    • Twitter
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Chỉnh sửa cách làm
  • Xóa
CookpadCookpad
Hình của món Men bánh mì tự nhiên từ hoa hồng (Rose yeast water).

Men bánh mì tự nhiên từ hoa hồng (Rose yeast water)

Lavender
Lavender @Lindacooks
Hải phòng

Nhà mình trồng rất nhiều hoa hồng theo phương pháp hữu cơ để thưởng trà, làm bánh cắm hoa cũng như làm đẹp! Men từ hoa hồng rất thơm ngon! Cách làm tương tự như làm men từ nho khô!

#bepvang

Nhà mình trồng rất nhiều hoa hồng theo phương pháp hữu cơ để thưởng trà, làm bánh cắm hoa cũng như làm đẹp! Men từ hoa hồng rất thơm ngon! Cách làm tương tự như làm men từ nho khô!

#bepvang

Xem thêm

Men bánh mì tự nhiên từ hoa hồng (Rose yeast water)

Lavender
Lavender @Lindacooks
Hải phòng

Nhà mình trồng rất nhiều hoa hồng theo phương pháp hữu cơ để thưởng trà, làm bánh cắm hoa cũng như làm đẹp! Men từ hoa hồng rất thơm ngon! Cách làm tương tự như làm men từ nho khô!

#bepvang

Nhà mình trồng rất nhiều hoa hồng theo phương pháp hữu cơ để thưởng trà, làm bánh cắm hoa cũng như làm đẹp! Men từ hoa hồng rất thơm ngon! Cách làm tương tự như làm men từ nho khô!

#bepvang

Xem thêm
Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Thêm vào bộ sưu tập
Thêm CooksnapThêm Cooksnap
Chia sẻChia sẻ
  • Đã sao chép
  • Email
  • Facebook
  • Đánh dấu
  • Twitter
InIn
  • InIn
  • Thêm CooksnapThêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa
Chia sẻ
  • Đã sao chép
  • Email
  • Facebook
  • Đánh dấu
  • Twitter
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
  • Thêm Cooksnap
  • Thêm vào bộ sưu tập
  • In
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Chỉnh sửa cách làm
  • Xóa

Nguyên Liệu

  1. Vàibông hoa hồng loại thơm nhất
  2. 200 mlnước đun sôi để nguội
  3. 1 thìa canhmật ong hoặc đường
  4. 1 lọthuỷ tinh tiệt trùng cả lọ và nắp
Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad
Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Hoa hồng chọn bông tươi mới có mùi thơm và rửa sạch, tách lấy cánh hoa, bỏ phần nhuỵ đi.

    Hình bước làm 1 của món Men bánh mì tự nhiên từ hoa hồng (Rose yeast water)
    Hình bước làm 1 của món Men bánh mì tự nhiên từ hoa hồng (Rose yeast water)
  2. 2

    Cho cánh hoa vào lọ sạch với nước lọc và 1 thìa đường hay mật ong, lắc đều cho tan. Đậy nắp và để vào chỗ ấm cho men hoạt động tốt.

    Hình bước làm 2 của món Men bánh mì tự nhiên từ hoa hồng (Rose yeast water)
  3. 3

    Mỗi ngày mở lọ và lắc đều cho không khí vào. Sau 1 ngày cánh hoa hồng đã nổi lên.

    Hình bước làm 3 của món Men bánh mì tự nhiên từ hoa hồng (Rose yeast water)
    Hình bước làm 3 của món Men bánh mì tự nhiên từ hoa hồng (Rose yeast water)
  4. 4

    Sau 4 ngày các cánh hoa nổi lên trên hoàn toàn. Áp tai vào lọ nghe thấy tiếng men kêu và sủi bọt nhiều là men hoạt động rất tốt. Lúc mở nắp ra thấy mùi thơm ngọt của hoa hồng toả ra, rất dễ chịu. Lúc này mình lấy men cái này để ủ men tạo thành men tự nhiên hương hoa hồng. Vớt các cánh hoa ra và lọc lấy phần nước. Phần cánh hoa này mình ướp với mật ong để uống trà dần cho thơm.

    Hình bước làm 4 của món Men bánh mì tự nhiên từ hoa hồng (Rose yeast water)
    Hình bước làm 4 của món Men bánh mì tự nhiên từ hoa hồng (Rose yeast water)
    Hình bước làm 4 của món Men bánh mì tự nhiên từ hoa hồng (Rose yeast water)
  5. 5

    Cũng như làm men từ nho khô thì mình làm tỷ lệ men & bột là 1:1; 80g nước men +80g bột mỳ nguyên cám hay bột mỳ đen, cho nở gấp đôi & cho ăn 3 lần. Mình mất thêm 1 ngày nữa, tổng cộng là 5 ngày xong men tự nhiên. Duy trì men bằng cách: Đo lượng nước men là bao nhiêu, thêm nước lọc bấy nhiêu cộng thêm 1 thìa đường, để bên ngoài nhiệt độ phòng trong 2 ngày cho ngấm. Sau đó cho vào tủ lạnh. Mỗi tháng mở lọ ra cho 1 thìa đường, khuấy tan, để duy trì men hàng năm.

    Hình bước làm 5 của món Men bánh mì tự nhiên từ hoa hồng (Rose yeast water)
    Hình bước làm 5 của món Men bánh mì tự nhiên từ hoa hồng (Rose yeast water)
    Hình bước làm 5 của món Men bánh mì tự nhiên từ hoa hồng (Rose yeast water)
  6. 6

    Ngay khi làm xong men là mình lấy men này ra làm bánh luôn. Nếu bạn không làm bánh thường xuyên thì mỗi tuần mở nắp lọ, cho 20g bột, 20g nước vào, để men nở gấp đôi và cho vào tủ lạnh để men khoẻ và sống lâu dài...
    Phần men dư (chưa kích hoạt)có thể làm được nhiều loại bánh như chuối, pizza...

    Hình bước làm 6 của món Men bánh mì tự nhiên từ hoa hồng (Rose yeast water)
    Hình bước làm 6 của món Men bánh mì tự nhiên từ hoa hồng (Rose yeast water)
    Hình bước làm 6 của món Men bánh mì tự nhiên từ hoa hồng (Rose yeast water)
Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Thêm vào bộ sưu tập
Thêm CooksnapThêm Cooksnap
Chia sẻChia sẻ
  • Đã sao chép
  • Email
  • Facebook
  • Đánh dấu
  • Twitter
InIn
  • InIn
  • Thêm CooksnapThêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa

Cooksnap

Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
  • Thêm Cooksnap
  • Thêm vào bộ sưu tập
  • In
  • Chia sẻ
    • Đã sao chép
    • Email
    • Facebook
    • Đánh dấu
    • Twitter
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Chỉnh sửa cách làm
  • Xóa

Đã sao chép

Lavender
Lavender @Lindacooks
vào 17 Tháng chín, 2021 15:06
Hải phòng
Mình may mắn sinh ra ở Hải Phòng - nơi có nhiều món ăn rất ngon như bánh đa cua, bánh giò, bánh mỳ Patê, chè bệt, bánh bèo, bánh gối, sủi dìn, nem cua bể...Nấu ăn vốn ko phải sở trường của mình! Từ khi chuyển vào Nam- ko có những món ăn của Hải Phòng nên mình phải tự mày mò, học hỏi. Nấu nhiều thành quen, đâm ra yêu thích nấu ăn từ đây! Sở thích từ xưa của mình là thích bánh ngọt Pháp nhất là ăn ở hiệu bánh Môka - Ngày xưa ở Hoàng Văn Thụ giờ chuyển về Cát Dài! Mình thích mùi thơm của bánh toả ra khắp nhà thật thơm và ấm cúng! Thích cùng con trai nặn bánh, rán nem! Những khoảnh khắc đó sẽ lưu giữ lại trong ký ức của chúng về bếp ăn gia đình- thật thân thương. Lớn lên hơn nữa, khi xa nhà chúng sẽ nhớ mùi thơm của bơ, vani... Ngày mỗi ngày sẽ có những món mới ra đời giống như cuộc sống có nhiều màu sắc! Cám ơn các bạn đã ghé bếp mình và chúc cho bếp các bạn luôn đỏ lửa, nồng ấm và hạnh phúc bên gia đình yêu thương. Để cập nhật các món của mình các bạn xem thêm tại trang nấu nướng của mình: https://m.facebook.com/Hi%E1%BB%81n-Ho%C3%A0s-cooking-corner-725587814212775/Blog cá nhân:http://lindahienhoa.blogspot.com/2016_12_01_archive.htmlCooking with loveFollow me in Instagram: https://www.instagram.com/purpleicecreamlover/US Cookpad: https://cookpad.wasmer.app/us/users/3996258/editInstagram: https://www.instagram.com/lpurpleicecreamlover/
Xem thêm

Bình luận

Khách quí
Thêm bình luận
0/0

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý

  1. Cháo hạt thập cẩm
  2. Cơm bông cải trắng EatWell
  3. Rau Củ Ngâm Tương Chua Ngọt Hàn Quốc (장아찌)
  4. Trứng cút rim tương Hàn Quốc
  5. Dưa Bở Dằm Đường/Sữa Đặc
  1. Ratatouille - Món Rau Củ Hầm Nước Pháp 🇫🇷
  2. Bánh bí đỏ nhân phômai
  3. Gỏi Đu Đủ Xanh Khô Gan Bò Đen - Huyền Thoại Lề Đường
  4. Thịt Bò Xào Khoai Tây Cà Chua
  5. Bún bò huế
  1. Bánh Da Lợn
  2. Rau má đậu xanh tự làm tại nhà
  3. Trung thu ngàn lớp Đài Loan
  4. Burger trứng tự làm đơn giản
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/15499678
Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad

Về Cookpad

Sứ mệnh của Cookpad là làm cho việc vào bếp vui hơn mỗi ngày, vì chúng tôi tin rằng nấu nướng là chìa khoá cho một cuộc sống hạnh phúc hơn và khoẻ mạnh hơn cho con người, cộng đồng, và hành tinh này. Chúng tôi muốn hỗ trợ các đầu bếp gia đình trên toàn thế giới để họ có thể giúp đỡ nhau qua việc chia sẻ các món ngon và kinh nghiệm nấu ăn của mình.

Đăng ký gói Premium để truy cập các chức năng và quyền lợi dành riêng khác!

Cộng Đồng Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Xem Tất Cả

Tìm Hiểu Thêm

Gói Cookpad Premium Sự Nghiệp Góp Ý Bài Viết Điều Khoản Dịch Vụ Hướng Dẫn Dành Cho Cộng Đồng Chính Sách Bảo Mật Những câu hỏi thường gặp

Tải Ứng Dụng

Mở ứng dụng Cookpad trên Google Play Mở ứng dụng Cookpad trên App Store
Bản quyền của © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close