#vaobepvuiveĐây là một món ăn vô cùng đặc trưng của vùng sông nước miền Tây với những bông điên điển nở vàng rực, nấu cùng cá lóc hoặc cá linh, cả nhà quây quần bên mâm cơm nóng hổi ngày mưa thì thật tuyệt vời

#vaobepvuiveNhắc đến ẩm thực miền Tây thì không thể không nhắc đến các món ăn bình dị mà thân quen nhưng cũng cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng. Dù không phải là người con miền Tây nhưng mình rất yêu mến ẩm thực và con người hồn hậu nơi đây. Hôm nay mình xin chia sẻ vài món ăn hấp dẫn dễ làm trong rất nhiều món đặc trưng nơi vùng đất này, thực đơn gồm các món:- Kho quẹt- Tôm thịt rim dừa- Canh chua cá lóc bông điên điển- Trái cây tráng miệng

Lại đặc sản miền Tây sông nước... Màu vàng của bông điên điển làm cho mâm cơm thêm sắc màu bắt mắt.#5hthu5#monngon4mien

Món này là kinh điển của miền Tây. Nó đặc biệt vì thành phần món ăn là các nguyên liệu rất đặc trưng của miền Tây: bông Điên Điển, bông Súng / So Đũa, cá Linh.Món ăn còn quý ở một lý do là cá Linh chỉ có vào mùa nước nổi (tháng 7-9 âm lịch). Nấu món này đúng điệu phải là cá Linh non, có vào đầu mùa nước nổi. Cuối mùa cá lớn, nhiều xương, người dân mang đi làm mắm cá Linh - cũng là món ngon nức tiếng vùng sông nước.Mấy năm nay lũ không về nên cũng chẳng có cá Linh. Năm nay lũ về sớm, dân miền Tây mừng lắm. Tôm cá về, nước ngọt giàu phù xa về, và cũng mang theo về những món ăn dân dã gây thương nhớ.

Món này mình được 1 em ở công ty là người Bạc Liêu dạy. Món canh đơn giản nhưng làm mình bất ngờ về độ ngon, có vị chua thanh của mẻ như miền Bắc, lại thêm các loại hoa sông nước, đồng quê âm hưởng miền Tây.Ngon thật sự luôn.

#bepvang🌿Canh chua cá linh bông điên điển đậm chất miền Tây🌿Mỗi năm cứ mùa nước lũ tràn về cũng là lúc điên điển nở hoa,cá linh theo con nước về đồng,không hẹn mà gặp cá linh và bông điên điển kết hợp với nhau tạo thành món đặc sản miền Tây ăn một lần là nhớ mãi.Mình ăn 1 lần cũng nhớ mãi hương vị ấy.Vị chua chua của me hoà vào nước canh,vị ngọt đậm đà từ cá,hoà với chút vị đắng nơi đầu lưỡi của bông điên điển vàng,gắp con cá linh chấm vào chén nước mắm,với vị mặn mòi của nước mắm sống quyện cùng cái vị cay xè của ớt,chao ôi đặc biệt con cá linh thịt vừa mềm lại ngọt,thêm cái vị beo béo khiến mình không thể ngừng đũa.🥢😋

Bông điên điển,bông súng giòn giòn thêm vị chua thanh của thơm, cà chua cùng với vị ngọt, béo của cá úc làm cho nồi canh chua...hoàn hảo giữa thời tiết Sài Gòn oi bức#giaicuuquadua

Lúc trước thì bông súng ở chỗ em hơi khó kiếm vì em thấy mọc ở rạch gần ruộng có nước nhiều .mà sâu nên ít ai hái ..nhưng nay mọi người có trồng nhiều nên sáng đi chợ lại mấy cô bán đồ hàng bông là có bán nhiều . Cần thêm 30 phút nữa là có ngay bát canh thanh mát cho bữa trưa nắng của đất Tây Ninh.#batcanhthanhmat

Đi siêu thị mình thấy cá chép giòn ngon quá nên mình mua về để nấu canh chua ăn. Cá này mà đem nấu mẻ hoặc nấu lẩu tomyum thì ngon không cưỡng lại.

Với vị chua thanh thanh cùng với vị ngọt của tôm và bông điên điển cho món canh thêm ngon lạ miệng

#ebepvangCanh chua là một món ăn dân dã quen thuộc. Các nguyên liệu để nấu nồi canh chua cũng tuỳ vào từng mùa, từng vùng mà có những biến tấu khác nhau. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nấu canh chua với bông so đũa và cá kèo theo kiểu miền Tây nha!

Là món ăn dân dã miền tây song nước. Mang hương vị ngọt ngào của bông điên điển và tép đồng của vùng nước ngọt phù sa.