Món ăn gắn liền thời học sinh.

#Báo_aFamilyBột chiên có vị dẻo bên trong, giòn nhẹ diềm ngoài lại thêm chút béo ngậy của trứng, ăn kèm đu đủ chua ngọt và đồ chấm cay mặn tạo nên sự hài hòa và cân bằng trong hương vị. Buổi chiều mùa đông lành lạnh mà được ăn đĩa bột chiên nóng hổi thì đã lắm, ăn mãi không chán. Ở miền Nam, bột chiên là món ăn bình dân, quán nhỏ hay vỉa hè cũng bán rất nhiều. Nếu bạn muốn thử trải nghiệm ẩm thực miền Nam, đừng bỏ qua món ngon này nhé!

Bột chiên là món ăn đơn giản có nguồn gốc từ Trung Hoa, được du nhập vào Việt Nam và là món ăn chơi, ăn sáng hoặc ăn khuya quen thuộc ở khu vực Sài Gòn cũng như một số nơi khác. Món bột chiên tại Việt Nam chủ yếu do người Việt gốc Hoa chế biến và bán nên không khác biệt nhiều so với nguyên gốc. Bột chiên Sài Gòn khởi nguồn chắc chắn từ Chợ Lớn, nơi tập trung đông đảo cọng đồng người Hoa sinh sống. Nhưng "công lớn" phổ biến món ăn này với người Sài Gòn có lẽ là con đường VỏVăn Tần ở quận 03. Tôi còn nhớ những năm đầu thập niên 90 của thế kỹ trước, khi những món ăn chơi còn khan hiếm, thì cả một dãy đường VỏVăn Tần đã nở rộ món bột chiên này....

Mùa dịch này ở nhà tự làm bột chiên vừa nhanh vừa đơn giản cho cả nhà ăn nhé mọi người

Món này cũng có thể dành cho người ăn chay trường thưởng thức

Ngày còn ở Sài Gòn mỗi khi tan học bọn chúng mình lại la cà các hàng quán để ăn nào là: bột chiên, há cảo, soup cua, bò bía, gỏi cuốn, kem chiên..... Mỗi lần nhớ lại những kỷ niệm ấy và thèm bột chiên thì mình lại mò vào bếp để thỏa mãn cơn thèm 😊

Hồi xưa lúc mới ở Đà Nẵng vào Sài Gòn, mình ngạc nhiên với món bột chiên lắm, món ăn thiệt là lạ, bột mà đem chiên lên. Sau càng ngày càng thích. Giờ dịch nên không mua được, mình tự làm luôn nè ;)

Kỷ niệm với mòn bột chiên nhiều lắm, ngày bé cứ hè vào sài gòn chỉ thèm món này ở đường Võ Văn Tần - Quận 3. Sau này ai trong nhà đi mình cũng nhờ xách về vài dĩa

Mỗi người đều có ký ức về tuổi học trò, những khoảnh khắc tuyệt đẹp của những chiều đạp xe bên nhau trong trời mưa lất phất, những buổi trưa túm tụm bên nhau kể chuyện vui, những giờ tan học bên ly chè mát lạnh hay đĩa bột chien "thần thánh" với đủ vị mặn, ngọt, chua, cay, béo ngậy va giòn tan của bột chiên, trứng gà, gỏi đu đủ, nước chấm chua chua ngọt ngọt, cùng với ớt xay và tương ớt cay nồng...Tuổi thơ của tôi cũng trôi qua như vậy với những người bạn dễ thương mà tôi không bao giờ quên được... Đã 27 năm trôi qua nhưng chúng tôi vẫn bên nhau, những gì tôi làm luôn được bạn bè ủng hộ, những món ăn tôi nấu luôn được bạn bè khen ngợi, và đó cũng chính là động lực cho tôi đam mê với những món ăn đơn giản, và hôm nay, tôi gửi đến các bạn món ăn mà tôi thích nhất thuở còn cắp sách đến trường, đó chính là món Bột chiên.

Khi ăn tiệm chưa đã thèm thì đã hết tiền, nên mình ráng siêng để làm từ bột bánh cho đến khi hoàn thành món luôn vậy ^^.Hashtag: #bepvang