Công thức Huyền làm:

600g mực tươi
Bột chiên giòn
2 quả trứng gà
10g bơ Tường An
Tỏi ta băm nhỏ (Huyền dùng 1 củ)
Gia vị: dầu hào, tương ớt.

B1: Thái khoanh tròn mực và
Huyền trần qua nước đun sôi để mực không bị tanh.

B2: Trứng và bột chiên giòn đánh tan.

B3: Chuẩn bị một chảo dầu, đợi dầu nóng thì cho mực vừa tẩm vào chiên, chú ý chiên với lửa vừa phải, lật thường xuyên để mực chín vàng đều.

Sau khi mực vàng đều thì vớt ra, lấy chảo khác, cho 2 thìa bơ thực vật cho tan, rồi bỏ tỏi vào phi thơm cùng 1 chút dầu hào (để mực thêm đậm đà, nếu muốn chấm tương ớt bạn có thể không cho dầu hào nha) (chao ôi đến bước này Huyền bị rớt nước miếng 🤪)

Sau đó cho mực vừa chiên vào, xóc đều để bơ tỏi đều mực rồi... thưởng thức thôi ạ.