Bánh Mì Ciabatta
Món bánh mì nổi tiếng của Ý 🇮🇹 công thức mình học đc từ đầu bếp trưởng @cook_15781844 . Làm lần đầu mà rất thành công luôn nha.
Bên ngoài giòn, bên trong mềm, để qua ngày bánh vẫn giòn và mềm nhé!
Bánh Mì Ciabatta
Món bánh mì nổi tiếng của Ý 🇮🇹 công thức mình học đc từ đầu bếp trưởng @cook_15781844 . Làm lần đầu mà rất thành công luôn nha.
Bên ngoài giòn, bên trong mềm, để qua ngày bánh vẫn giòn và mềm nhé!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho men, đường, nước vào một thau, khuấy đều.
Đậy khăn nghỉ 5’. Bọt khí sẽ nổi lên như hình. Lúc này cho bột, muối, vào, trộn đều. Ủ bột trong 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.
- 2
Lúc bột nở đủ, cho thêm chút dầu olive vào âu, bọc lại và cất vào tủ lạnh để qua đêm.
Bữa sau lấy ra tạo hình rồi lại để ở nhiệt độ phòng cho bột nở khoảng 1 tiếng.
Set nhiệt độ bếp 190 độ trong 10’.
Cho bánh vào nướng, trong lúc nướng cho một chén con nước vào lò để nướng có hơi nước.
- 3
Nướng bánh trong 25’, được nửa thời gian thì banh xoay vỉ nướng để hai mặt bánh đều được nướng vàng.
Bánh mì mình ăn với pate, steak, gì cũng ngon
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận