Nước chấm rau

Nhiều gia đình truyền thống Hà nội thường làm nước chấm rau cải hay rau sống chứ khg chỉ nước mắm chấm vì như vậy sẽ không đậm đà.

Nhiều gia đình truyền thống Hà nội thường làm nước chấm rau cải hay rau sống chứ khg chỉ nước mắm chấm vì như vậy sẽ không đậm đà.

Nguyên Liệu

1

Cà chua bỏ vỏ và hạt, thái nhỏ. Phi thơm hành, tỏi, ớt rồi cho cà chua vào xào với lửa vừa
2

Khế nhà làm sẵn để tủ lạnh dùng cho nhiều mục đích. Khế chua làm sạch và xay cùng nước đường phèn, chưng cho sôi, để nguội và cất tủ lạnh dùng dần.
3

Trường hợp này mình giới thiệu món nước chấm rau luộc rau sống hoặc cũng có thể làm sauce cho món salad
4

Trộn đều, bột canh, nước mắm, vào sốt cà và khế. Đun sôi nữa là xong.
5

Đây là chén nước chấm, hơi sền sệt, nhà mình hay chấm rau khi nước chấm còn ấm. Các bạn thử xem. Khi hết rau hết đồ ăn thì chan vào cơm nóng ăn cũng tuyệt cú mèo luôn. Cũng có thể thay khế bằng dứa, dưa hấu hoặc trứng nếu muốn béo, còn ai muốn giảm cân thì nên dùng hoa quả.
6

Ai bảo chỉ là nước chấm thôi thế mà phức tạp thế. Cuộc đời nhiều luc cũng cần những cái mới và tinh tế cho thú vị.