Rửa sạch thịt vịt với nước ấm +muối + gừng cho bớt mùi tanh -> ướp 1 gói bột cari + đường, nước mắm, tương ớt, tương cà, sữa tươi, hat nêm để, 30p.

Phi thơm tỏi, xả cho vịt vào xào săn lại -> nước dừa hoặc nước lạnh nấu 30p -> khoai -> nước cốt dừa -> nêm lại