Tôm khô ngâm nước khoảng 1h cho mềm, nếu tôm quá cứng có thể ngâm nước nóng hoặc luộc qua cho mềm.

Sau khi ngâm tôm mềm, rửa qua nước cho sạch, để ráo rồi giã nhuyễn tôm. Cũng có thể dùng máy xay để làm nhuyễn tôm, cách này không tốn công sức, tiết kiệm thời gian nhưng tôm thành phẩm sẽ mịn hơn

Tôm sau khi giã cho lên chảo rang với lửa nhỏ, nêm nếm gia vi theo khẩu vị. Trong khi rang miết tôm vào chảo để sợi tôm bông ra. Rang đến khi tôm khô, chuyển sang màu hơi vàng thì tắt bếp.

Chà bông lúc này đã ăn được, muốn lưu trữ chúng ta phải đợi thịt nguội hẳn rồi cho vào hũ sạch và đậy nắp thật kín. Có thể ăn với nhiều món khác nhau: bánh bèo, bánh bột lọc, sôi, bánh mì,...

Bắc chảo chống dính lên bếp (dùng chảo chống dính thì không cần dầu ăn), cho cơm nguội lên mặt với lửa nhỏ để từ 5 - 7 phút tùy vào độ giòn mong muốn. Có thể lật mặt để cả 02 mặt đều giòn.

Hành lá thái nhỏ, trộn 01 muỗng canh dầu ăn. Cho vào lò vi sóng quay 30s.

Cho cơm ra đĩa rắc tôm khô lên mặt, cuối cùng cho hành lá lên mặt là thưởng thức thôi.