Ốc luộc
Tuổi thơ tôi có đĩa ốc luộc là đặc sản đó , ngày ấy nhà nào có ốc ăn thì cả xóm được mời. Luộc xong nồi ốc Mẹ tôi chỉ được ăn có vài con thôi còn lũ lau nhau chiến nhoằng cái hết.
Đặc sản của Mẹ không chỉ có Ốc nhưng quả thật món mắm mẹ pha tôi chưa thấy ở đâu ngon bằng.
Tôi chia sẻ để mọi người cùng thưởng thức nha
Ốc luộc
Tuổi thơ tôi có đĩa ốc luộc là đặc sản đó , ngày ấy nhà nào có ốc ăn thì cả xóm được mời. Luộc xong nồi ốc Mẹ tôi chỉ được ăn có vài con thôi còn lũ lau nhau chiến nhoằng cái hết.
Đặc sản của Mẹ không chỉ có Ốc nhưng quả thật món mắm mẹ pha tôi chưa thấy ở đâu ngon bằng.
Tôi chia sẻ để mọi người cùng thưởng thức nha
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ốc ngâm 4-5 tiếng cho sạch nhớt, rửa và để ráo
Gừng + tỏi + ớt tươi gĩa nhuyễn. Sả thái vát mỏng. Lá chanh thái chỉ. Quất thái ngang
Mắm pha theo tỉ lệ: 2 mắm +1 muối +3 đường +6 nước sôi để ấm +2 cốt chanh
Trộn hỗn hợp vào mắm là có bát mắm rất hấp dẫn rồi đấy ạ
- 2
Đun sôi nước (500ml) tra ốc cùng 1 thìa muối luộc sôi 5-7’ phút (tuỳ ốc to nhỏ), tắt bếp
- 3
Xúc ốc ra bát, chia mắm từng bát nhỏ và thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng!
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận