Bò lá nho 🍇 🍃

Từ nhỏ đến giờ mới biết lá nho ăn được các bếp ah, cũng tình cờ với món ngâm lá nho của bếp @Marie007 mà ra 😂. Do cây nho nhà lá hơi già, lá non lại nhỏ không bắt trước làm món Trung Đông được, mình chế qua món ta mình từ biến tấu từ món bò lá lốt thành bò lá nho nha. Vị chua chua nhẹ kết hợp thịt bò ngon nhắm nhắm luôn 😋👍😋
#sachsanhxanh #bepvang

Xem thêm

Bò lá nho 🍇 🍃

Anne Tran @annetran402

Đã lưu

Nguyên Liệu

Nắmlá nho (15-25 lá)
250 gthịt bò xay
~100 g nạc dăm xay
Vài nhánhHành tím, tỏi, 1/2 củ hành tây
Gia vị: muối, đường, bột nêm, dầu hào, thêm xíu bột ngũ vị hương tuỳ ý

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Lá nho nhặt lá non vừa, lá già sẽ bị dai cứng ạ. Ngâm qua muối, rửa sạch. Để ráo.
2

Thịt bò, thịt heo bỏ vào cối xay với hành tỏi hành tây, nêm ít muối đường bột nêm, tiêu, ít dầu ăn, xay cho nhuyễn. Mình cắt thêm nhúm lá nho vào xay cùng.
Trộn với ít dầu hào cho đều, để 5-10’ cho ngấm gia vị
3

Cho thịt vào lá nho, tuỳ lá lo nhỏ mình cho thịt vừa cuốn nhé. Lá nho nhà xíu xiu nên cũng làm cuộn bé tí. Lấy cuống lá gài vào cho khỏi bị bung nha. Đặt cuốn vào chảo, cuốn xong thì bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn áp chảo cho chín đều 2 mặt nha.
4

Về sau cuốn thấy lắt nhắt, mình cắt nhỏ lá trộn với thịt áp chảo luôn cho gọn.😂🤣
Xong thì dọn lên đĩa măm thôi nào. Ăn kèm tương ớt tương cà tuỳ ý 😊