Cho bột chiên giòn + bột bắp + bột cà ri vô tô rồi đổ vô 200ml nước, quậy đều để được hổn hợp sánh mịn.
_ Đổ bắp hạt vô bột trộn đều.

Nước sốt me: Cho vô chảo 1MC dầu ăn, dầu nóng phi thơm tỏi băm. Tiếp đó cho đường + nước mắm + tương ớt + nước cốt me + 100ml nước lọc vô. Nấu cho sốt sánh lại, tắt bếp để nguội.

Cho dầu ăn vô chảo, dầu sôi múc hỗn hợp bột bắp cho vô chảo, chiên cho bánh vàng giòn 2 mặt. Gắp ra để ráo dầu. Cứ làm vạycho đến khi hết bột.

Múc nước sốt me ra chén, cho đậu phộng rang vô, nếu ăn cay thì cho thêm ớt. Chấm bánh bắp chiên giòn tan với nước sốt me.