Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu (có lê nữa nhưng mà chụp vội mình quên không để vào khung hình)
- 2
Cắt cải thảo thành từng khúc vừa ăn
- 3
Sau đó cho muối vào, đảo đều (2kg cải thảo thì cho vào khoảng 4 nắm tay muối) và ngâm trong vòng 2-3 giờ
- 4
Sau 2-3 giờ, thấy cải thảo đã xèo xuống thì ta lấy cải thảo vắt cho ra hết nước muối khi nãy
- 5
Sau đó lấy cải thảo rửa qua 7-8 lần nước cho cải thảo không còn mặn nữa hoặc là còn mặn ít
- 6
Rửa cải thảo xong thì ta vắt nước để ráo
- 7
Táo, lê, gừng, hành tây, cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch,
- 8
Cà rốt đem đi thái sợi, hẹ cắt khúc vừa ăn
- 9
Bây giờ đến bước làm sốt trộn cải thảo. Lấy 1 cái tô bỏ nửa củ hành tây cắt khúc vào
- 10
Sau đó cho 1 củ gừng vào
- 11
Tiếp đến là tỏi và ớt
- 12
Cuối cùng là 1/2 trái táo và 1 trái lê
- 13
Đem tất cả hỗn hợp đi xay nhuyễn
- 14
Sau đó cho 100g ớt bột hàn quốc vào, trộn đều
- 15
Trộn xong thì ta lấy 7up đổ vào, đổ từ từ để hỗn hợp không bị lỏng quá (hoặc đặc quá)
- 16
Trộn đều hỗn hợp nước sốt
- 17
Lấy cà rốt và hẹ bỏ vào phần cải thảo đã ráo nước
- 18
Sau đó trộn đều
- 19
Đổ phần nước sốt vừa làm khi nảy vào rau cải thảo và trộn đều
- 20
Sau đó cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng bột ngọt và 2 muỗng nước mắm vào và trộn đều (mọi người có thể nêm theo khẩu vị của nhà mình)
- 21
Cuối cùng cho phần kim chi vào hộp nhựa để ở ngoài 1-2 ngày, sau đó cho vào tủ lạnh là có thể dùng được ^^
- 22
Kim chi này có thể ăn kèm thịt nướng, ăn mì, nấu canh kim chi đều ngon :3 kim chi cải thảo vừa ngon lại đơn giản dễ làm, chúc mọi người thành công nhé ^^
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)