Ốc bươu có thời gian thì ngâm 1-3 tiếng ạ. Còn gấp thì ngâm 30 phút với nước bỏ nhiều ớt tươi cắt lát (cho ốc ra bớt chất nhớt, chất bẩn ạ)

Hấp sơ để ốc bươu rớt cái mài ra ạ (đợt e để sống nướng trên bếp than hồi nó nổ vỏ ốc văng tùm lum 😭. Nên mọi người hấp để ốc nướng nhanh chín mà lại đảm bảo an toàn 😅). Cho tiêu, đường, nước mắm vào chén, khuấy đều (nêm nếm lại cho vừa ạ).

Cho vào mỗi con ốc 1-2 muỗng cà phê hỗn hợp mắm đường tiêu (tùy kích thước ốc mà mọi người nhắm ạ). Sau đó cho ốc lên bếp than nướng 5-10 phút, vừa nướng vừa ăn là ngon nhất ạ 😁😁