Xương heo rửa sạch cho vô nồi hầm với 2 lít nước. Tôm lột vỏ giả dập với củ hành tím, xiu muối. Bắc chảo với xíu dầu ăn thắng hạt điều cho lên màu rồi vớt bỏ, cho hành tím lên dầu màu phi thơm, cho tôm lên xào săn rồi đổ tôm vô nồi hầm xương, nêm thêm xíu nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, hành tím băm. Rồi cho sợi bánh canh lên, dùng đủa đảo nhẹ cho tơi ra, Pha 1 muỗng cà phê mắm ruốc với xíu nước đổ lên nồi bánh canh rồi nêm nếm cho vừa ăn.