Chân giò nấu giả cầy

Name: Chân giò nấu giả cầy
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gr chân giò; 100 gr củ riềng; 8 Sả cây; 1/2 muỗng cafe muối; 1/2 muỗng nước nắm; 1/2 muỗng cafe hạt nêm; 6 tép tỏi; 2 muỗng đường; 1 muỗng cafe mắm tôm; 1 muỗng cafe ngũ vị hương; Có lá mơ nữa thì ngon hơn nhiều- Hôm nay nhà mình không có lá mơ; 1 trái dừa lấy nước

Nhu @nguyennhu

Chân giò nấu giả cầy

Đã lưu

Nguyên Liệu

30p- 45p

4 người

500 grchân giò
100 grcủ riềng
8Sả cây
1/2 muỗng cafemuối
1/2 muỗngnước nắm
1/2 muỗng cafehạt nêm
6 téptỏi
2 muỗngđường
1 muỗng cafemắm tôm
1 muỗng cafengũ vị hương
Có lá mơ nữa thì ngon hơn nhiều- Hôm nay nhà mình không có lá mơ
1 tráidừa lấy nước

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30p- 45p

1

Giò heo cắt miếng vừa ăn, rửa sạch chần qua nước sôi, rửa lại thêm 1 lần bằng nước lạnh
Sả, riềng, tỏi, ớt thái mỏng hoặc thái sợi
2

Ướp gia vị Khoảng 15p. Sau đó thắng nước màu (2 muỗng đường cát + 3 muỗng nước). Thấy đường có màu cánh dán thì cho thịt vào đảo đều cho săn lại
3

Sau đó cho nước dừa vào nấu, nêm nếm lại theo khẩu vị của cả nhà. Mình ăn theo hơi ngọt xíu