Cốm rửa sạch, để ráo
Bắp mĩ cắt/ tách hạt
Cơm dừa hơi cứng, bào mỏng sả qua vài lần nước, để ráo
Bắc nồi nước 1-1,2l nước, cho cùi bắp lá dứa vào đun, để nhỏ lửa trong 3-5’

Cho đường phèn, quấy tan (vớt bỏ cùi bắp, lá dứa ra)
Cho bắp, cốm vào đun sôi, điều chỉnh thêm đường, hớt bọt tuỳ ý
Cho cơm dừa bào sợi vào.
Pha bột bắp với nước, từ từ cho vào nồi quấy đến khi đặc tuỳ ý. Chừa 1 phần nước bột bắp để nấu cốt dừa

Cốt dừa, sữa tươi đường muối lá dứa vào một nồi đun sôi, cho nước bột bắp vào quấy cho sệt là okie

Xong rồi múc chè, chan cốt dừa vào thưởng thức nào 😋