Bánh chanh|Lemon pound cake 🍋🍋🍋

Hướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị:
1. Dùng bơ chảy quết 1 lớp mỏng vào khuôn và để khuôn vào tủ lạnh
2. Đun 1 nồi nước sôi
3. Bào vỏ chanh (sử dụng chanh vàng sẽ ngon hơn). Trộn với 100gr đường - 2
Đập 2 quả trứng và cho đường vào dùng phới tay đánh đều
Sau khi nồi nước sôi thì hạ lửa, cho tô trứng lên đun cách thuỷ khoảng 1-2’.
Dùng nhiệt kế đo khi đạt 40˚C thì nhấc tô ra dùng máy đánh trứng đánh ở mức cao nhất trong 4’
Khi bọt khí nhỏ dần thì hạ xuống mức thấp nhất và đánh thêm 1’ nữa - 3
Chia 100gr bột thành 2 lần và rây vào trứng
Fold bột nhẹ nhàng đến khi hoà quyện (hỗn hợp A) - 4
Đổ 20ml nước chanh vào 100gr bơ đun chảy(hỗn hợp B)
Lấy 1 phần bột ở hỗn hợp A cho vào hỗn hợp B quấy đều. Sau đó đổ ngược lại vào hỗn hợp A và fold tiếp cho hỗn hợp mịn và quyện vào nhau - 5
Đổ bột vào khuôn
Khuôn nhỏ như hình có thể làm được 8 chiếc bánhLàm nóng lò sẵn 170˚C trong 10’
Sau đó cho khay vào nướng ở 170˚C trong 20-25’ - 6
Làm phần glaze phủ mặt bánh: cho 15ml nước chanh vào 75gr đường xay trộn đều là xong
Cuối cùng là trang trí bánh và măm thôi 👌👌👌
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Lemon cake (Bánh gato chanh) Lemon cake (Bánh gato chanh)
Mùa hè nóng nực thì vị tươi mát của chanh luôn khiến mình cảm thấy dễ chịu. Với món bánh này thì sử dụng chanh vàng sẽ có độ chua vừa phải và rất thơm. Selena Chang -
-
-
Bánh bông lan bơ chanh kiểu Ý (Italian Lemon Pound Cake) Bánh bông lan bơ chanh kiểu Ý (Italian Lemon Pound Cake)
Đây là món thứ 150 gắn liền với kỷ niệm làm bánh của tôi ! 😊Tôi thích bánh từ xa xưa kể từ khi biết tiệm bánh Moka tại Hải phòng cũng như được thưởng thức món bánh Katka tại Câu lạc bộ thủy thủ - Cảng! Kat Ka hay Pound Cake ( tiếng Anh) chính là bánh Quatre - Quarts theo tiếng Pháp, có nghĩa là 4 phần gồm bơ, trứng, bột, đường với tỷ lệ 1:1:1:1 làm cho bánh có kết cấu khá nặng! Theo công thức của người Ý, với dạng bánh này họ cho thêm kem chua, Buttermilk tạo cho bánh có độ ẩm cao và bánh trở nên mềm, xốp hơn.Quét chút đường bột quyện nước chanh và phủ lớp kem phô-mai lên bánh làm cho bánh ngậy, thơm ngon khó cưỡng! Đứng là ẩm thực của nước Ý khiến người ta ăn một lần rồi nhớ mãi! 😊 Nhớ màu vàng của bánh, đẹp tựa mùa thu, rất quyến rũ! 💕 Lavender -
-
-
SP.0086 - Madeline (Bánh Con Sò) SP.0086 - Madeline (Bánh Con Sò)
Nhớ ngày trước đi học mình và gấu mặp cãi nhau vì món bánh này và cũng chính thức quen nhau từ đây đấy mọi người. Sơn Panda 🐼 -
-
Choux Cream (Su kem) Choux Cream (Su kem)
Hôm nay là lần đầu mình làm Su kem khá đơn giản không khó như mình nghĩ, như mọi người biết thì Su kem được ví như một loại bánh kì diệu ăn mãi không chán, thân tròn (dài) lớp vỏ mềm xốp và ú ụ phần nhân bên trong với vị béo, ngọt vừa ăn 1 lần thôi là chỉ muốn được ăn thêm cái thứ 2,thứ 3 và nhiều nhiều nữa. Hồi bé mình ăn 1 lúc 2 hộp cơ đấy mặc cho mọi người bảo háu ăn nhưng ngon quá làm sao cưỡng lại đây :'> Hôm nay mình xin được chia sẻ cách làm loại bánh đơn giản này nhé ! Yên Chi ( Mộc Mộc Yên Chi) -
Bánh Tart vị chanh Bánh Tart vị chanh
Bánh Tart vị chanh dễ làm lại rất thơm ngon, mọi người cùng thử nhé Phuong Lan Doan -
Deluxe Banana Cake Deluxe Banana Cake
Trời lạnh mà ăn bánh này thì ngon không phải nói luôn! Bánh thơm vị chuối chút vị đặc biệt nữa là quế, cảm giác mềm xốp của bánh rất ngon😍 Rose Truong
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (7)