Bánh chanh|Lemon pound cake 🍋🍋🍋

Mint Cookie
Mint Cookie @mint_cookie
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. Phần cốt bánh
  2. 100 grbột mì
  3. 100 grbơ (đun chảy)
  4. 100 grđường
  5. 3 grbột nở
  6. 20 mlnước chanh
  7. 2 quảtrứng gà
  8. 2 mlvani
  9. 1 grmuối
  10. Vỏ chanh vàng
  11. Phần glaze phủ mặt bánh
  12. 75 grđường xay
  13. 15 grnước chanh

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Chuẩn bị:
    1. Dùng bơ chảy quết 1 lớp mỏng vào khuôn và để khuôn vào tủ lạnh
    2. Đun 1 nồi nước sôi
    3. Bào vỏ chanh (sử dụng chanh vàng sẽ ngon hơn). Trộn với 100gr đường

  2. 2

    Đập 2 quả trứng và cho đường vào dùng phới tay đánh đều
    Sau khi nồi nước sôi thì hạ lửa, cho tô trứng lên đun cách thuỷ khoảng 1-2’.
    Dùng nhiệt kế đo khi đạt 40˚C thì nhấc tô ra dùng máy đánh trứng đánh ở mức cao nhất trong 4’
    Khi bọt khí nhỏ dần thì hạ xuống mức thấp nhất và đánh thêm 1’ nữa

  3. 3

    Chia 100gr bột thành 2 lần và rây vào trứng
    Fold bột nhẹ nhàng đến khi hoà quyện (hỗn hợp A)

  4. 4

    Đổ 20ml nước chanh vào 100gr bơ đun chảy(hỗn hợp B)
    Lấy 1 phần bột ở hỗn hợp A cho vào hỗn hợp B quấy đều. Sau đó đổ ngược lại vào hỗn hợp A và fold tiếp cho hỗn hợp mịn và quyện vào nhau

  5. 5

    Đổ bột vào khuôn
    Khuôn nhỏ như hình có thể làm được 8 chiếc bánh

    Làm nóng lò sẵn 170˚C trong 10’
    Sau đó cho khay vào nướng ở 170˚C trong 20-25’

  6. 6

    Làm phần glaze phủ mặt bánh: cho 15ml nước chanh vào 75gr đường xay trộn đều là xong
    Cuối cùng là trang trí bánh và măm thôi 👌👌👌

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Mint Cookie
Mint Cookie @mint_cookie
vào
Nơi lưu giữ công thức cho mẹ bỉm não cá vàng 😂🍞🥯🥐🥨🥖🧀🥞
Xem thêm

Bình luận (7)

Pham Huyen
Pham Huyen @PhamHuyenCP
Đẹp quá trời đẹp luôn ấy!😍😍😍

Các Món Tương Tự