Cá làm sạch cắt khúc chiên sơ.

Cho dầu ăn,hành tím,tỏi xay phi thơm.

Tiếp theo cho nước màu,nước lọc,ít đường,ít muối,ít bột ngọt, ít knorr,ít nước mắm,cho cá vào kho với 1/2 cà chua và 1/2 thơm.15p cho ngấm gia vị.

Tiếp theo niêm thêm gia vị cho vừa ăn và cho hết phần thơm cà chua còn lại cho thêm màu điều.

Kho lửa riêu riêu thêm 5p tắt lửa cho đầu hành tiêu xay vào.khi ăn cho thêm hành lá.