Xương gà rửa sạch bằng nước muối loãng và gừng. Sau đó cho vào nồi hầm lấy nước dùng. Nêm 1mcf muôi, 2 mcf hạt nêm, 1 mcf bột ngọt

Phần mộc trộn với một nửa chỗ thịt bằm, và hành lá.
Nêm 1 mcf hạt nêm và 1xíu tiêu, trộn đều. Nồi nước dùng đã ra nước, lúc này nặn trong viên mộc và thả vào nồi nước dùng.

Sơ chế phần rau thơm xíu rắc lên top: 1/2 củ hành tây cắt mỏng, hành lá và mùi thơm cắt nhỏ.
Nấm cắt chân và cắt đôi. Cà chua cắt múi cau.
Thả nấm và cà vào nồi nước dùng.
Nêm nếm thêm cho vừa ăn nha moi người; lúc này mình nêm thêm 2 mc nước mắm nữa nha.

Trong khi chờ đợi nước dùng ngấm gia vị, mình đi xào thịt. Phi hành thơm, sau đó cho thịt vào nêm 1/2 mc nước mắm và xíu tiêu, xào cho thịt săn lại để xíu cho lên làm topping.