Cho đường vào lòng trắng trứng, dùng phới lồng đánh tan đường (không đánh bông nhen), cho tinh chất vani, bơ đã làm tan chảy vào vào hỗn hợp, rồi đánh đều, sau đó cho bột vào trộn đều.

Cho hạt vào hỗn hợp (1) trộn đều rồi cho quả sấy + mứt vỏ cam vào.
Lót giấy nến vào khay nướng vuông, dàn đều hỗn hợp dày chừng 0.5-0,7cm.

Làm nóng lò 155 độ, 2 lửa trong 10 phút, sau đó cho khay hạt vào nướng trong 7 phút, rồi hạ nhiệt xuống 100 độ C nướng trong 20 phút. Bạn nhớ canh lò trong thời gian này nhen, vì tuỳ mỗi lò mà bánh có thể chính nhanh hoặc chậm hơn.
Sau khi rìa bánh vàng sẫm, mặt bánh vàng đều thì tắt lò, bỏ khay bánh ra bên ngoài. Cắt bánh ngay khi còn nóng, tuỳ kích cỡ mà bạn cắt nhen!
Để nguội, bỏ vào hũ đậy kín hoặc cho vào túi để bảo quản như này. Bánh để nguội rất giòn, ăn lại tốt cho sức khoẻ nữa!