Ngâm bún tàu, lặt rau rửa sạch

Nấm cắt chân lột da, hành tỏi ớt xanh cắt nhỏ

Phi thơm hành tỏi ớt, thêm 1 mc cải thảo muối, áp chảo sò điệp nhanh hay mặt trong 1 phút rồi gắp ra

Cho nấm vào xào tiếp, thêm nước nếu khô, nấm chín cho 1 trứng gà vào xào chung, nêm nếm với dầu hào và đường cho vừa ăn. Cải thảo muối đã mặn sẵn nên không cần cho muối thêm nhé.

Rau cha-om cho vào xào nhanh rồi cho miến đã ngâm mềm vào, thêm chút nước xào tới khi miến chín

Miến chín cho ra dĩa, xếp sò điệp lên dùng nóng, thêm ớt nếu thích cay.