Củ cải muối Hàn Quốc
Món củ cải này rất ngon, nguyên gốc là màu vàng, bạn có thể dùng màu từ bột nghệ, hạt dành dành, màu thực phẩm... Mình thích nhiều màu nên lấy bột khoai lang tím để ngâm, sản phẩm cho ra màu hồng rất yêu.
#bepvang
Củ cải muối Hàn Quốc
Món củ cải này rất ngon, nguyên gốc là màu vàng, bạn có thể dùng màu từ bột nghệ, hạt dành dành, màu thực phẩm... Mình thích nhiều màu nên lấy bột khoai lang tím để ngâm, sản phẩm cho ra màu hồng rất yêu.
#bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt mỏng tầm 3mm. Cho 1 thìa cf muối vào đảo đều, để khoảng 1h, thỉnh thoảng đảo cho củ cải ngấm muối
- 2
Cho dấm, nước, đường, quế, hồi, lá nguyệt quế, tiêu và 1/2 thìa cf muối vào đun sôi cho tan đường. Lúc này bạn nêm cho vừa khẩu vị của bạn nhen.
- 3
Hỗn hợp (2) sôi thì chia làm 2 (vì mình làm 2 màu nên chia 2, bạn làm 1 màu thì không cần nhen), 1 nửa cho bột nghệ, 1 nửa cho bột khoai lang tím
- 4
Để 1 lúc cho bột thôi ra nước thì lọc bã, giữ lại hồi, quế, tiêu. Không lọc cũng không sao.
- 5
Củ cải sau 1h ngâm muối rửa sạch, để ráo rồi ngâm vào hỗn hợp đã lọc. Để tủ lạnh cho cải giòn, 24h trở ra là ăn được.
- 6
Nhà mình ăn kèm thịt kho trứng gà ri so nà
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận