Trộn 100 g bột nếp, 50g bột tẻ và 1 muỗng canh đường với 150 ml nước. Đem hấp khoảng 15 phút cho chín rồi để nguội

Ngâm đậu đỏ với nước sôi khoảng 1tiếng để tách bỏ vỏ. Cho vào nồi ninh cho dừ rồi bắc ra xay nhuyễn sau đó rây qua lưới lọc để bỏ phần nợn cợn

Cho đậu vào chảo chống dính rồi cho 80 g đường và 1/5 lượng dầu ăn vào chảo khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi dầu và đường hoà tan với đậu tiếp tục đổ 1/3 lượng dầu ăn còn lại vào. Sau 2-3 phút tiếp tục đổ lượng dầu còn lại vào trong nồi trộn đều tiếp tục khuấy thêm khoảng 5 phút rồi cho hỗn hợp bột bắp vào(10g bột bắp + 2-3 muỗng nước) trộn đều cho đến khi đậu sệt lại hạ lửa nhỏ rồi sên đến khi đậu dẻo mịn không dính tay thì tắt bếp

Cán mỏng bột nếp rồi cho nhân đậu đỏ vào tạo thành hình những thanh dài, cắt vừa ăn

Hấp qua thêm 4-5 phút

Thành quả