Mực làm sạch, thái miếng vừa nướng, nếu con to thì khứa như hình cho dễ chín và thấm gia vị
Ướp: 1 muỗng dầu hào, 4 muỗng dầu màu điều, tỏi hành tím băm nhỏ, nửa muỗng tương ớt, nửa muỗng hạt nêm, chút bột ngọt, chút xíu muối, 2 muỗng sa tế, 1 muỗng mật ong.

Thịt heo: ướp như mực, giảm lượng xuống 1/3, không cho sa tế, không cho muối, cho thêm khoảng 2 cục chao nhỏ.

Làm nước chấm
Chao: 3 cục chao, 2 muỗng đường, tỏi ớt băm, sa tế 1 muỗng, nửa quả tắc, chút xíu sữa đặc
Muối tiêu chanh: Chai muối tiêu chanh của Dh, thêm nửa quả tắc, 1 muỗng đường.