🔸️TRỨNG CÚT & LẠP XƯỞNG OM XÌ DẦU
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Trứng cút luộc xong lột vỏ
- Lạp xưởng khô (hoặc tươi) cắt xéo miếng vừa ăn, dày mỏng tùy thích.
- Bắc chảo phi thơm hành tỏi, cho lạp xưởng vào đảo đến khi săn và ra bớt mỡ, xong để riêng ra.
- Cũng cái chảo đó, cho trứng cút vào, đảo cho đến khi trứng cút xém vàng vàng vỏ ngoài là được - 2
Tiếp tục cho lạp xưởng lúc nãy vào chung với trứng cút. Nêm xì dầu + dầu hào + 1 ít hắc xì dầu (có thể bỏ qua) + đường >>> xào trong khoảng 5p cho thấm gia vị.
- Tiếp đến cho nước lọc vào xăm xấp mặt trứng cút + đầu hành lá cắt khúc. Hạ lửa nhỏ vừa, đậy nắp để om.
- Om cho đến khi nước rút lại như mong muốn, nêm nếm lại vừa ăn theo khẩu vị là xong.
- 3
Mình dùng xì dầu TQ để om nhen, vị nó sẽ không "nặng" như xì dầu VN. Nếu không có, vẫn có thể dùng xì dầu VN (Maggie là ok nhất)
- Lúc om mình có dùng 1mcp hắc xì dầu để tạo màu cho món ăn đậm đà hơn. Các bạn có thể không dùng, vì dùng xì dầu cũng đã lên màu rồi.
- Ai ăn cay thì dùng thêm ớt bột.
Tìm kiếm hàng đầu trong
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (22)