Pha nước mắm: 5 muỗng nước, 7 muỗng nước mắm, 70gr đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tương ớt, ít ớt trái, 1 muỗng tiêu hòa tan trước khi đổ vào nồi nhé. Nấu lửa riu riu cho nước hơi kẹo lại, sau đó cho thêm tôm khô, tóp mỡ vào nêm nếm lại xem đã vừa vị nhà ăn chưa nhé. Thấy nước có màu cánh gián sánh kẹo lại thì cho thêm hành lá cắt vào thêm tí tiêu nữa nha. Không được để quá lâu nước sẽ cạn và sắc mặn nhé. Thành phẩm sau khi hoàn thành là tôm khô và tóp mỡ vẫn còn cứng nha.

Cho 1 nồi nước sôi cho lần lượt bầu, bí, khổ qua, cải đỏ vào luộc trước rồi đến đậu bắp, bắp cải, bông cải, rau xanh...

1. Làm cơm cháy bằng chảo thường (15phut)
Cho 1 chén cơm nóng (nguội) vào chảo thường, chảo nóng bạn dùng vá nhựa ép phần cơm xuống chảo cho đến hết cơm sau cho cơm dính hết vào chảo, cho lửa vừa quay chảo thường xuyên tránh bị khê cháy xém cơm nhé.
Dùng vá ép cơm thường xuyên để những hạt cơm được kết dính lại với nhau khi thành phẩm cơm cháy sẽ được nguyên miếng không bị lời nhé.