Pumpkin hambuger
Mình làm hambuger theo công thức bánh mì bơ sữa và có thêm bí ngô nghiền để bánh có màu đẹp.
Sáng cuối tuần làm cái bánh hambuger kẹp trứng, phô mai, nhẩn nha uống trà táo đỏ dưỡng nhan rồi thơ thẩn đọc sách, cứ hưởng thụ cuộc sống một cách thi vị thế!
#GlobalApron2024 #chiecgiobimat
#giovang
Pumpkin hambuger
Mình làm hambuger theo công thức bánh mì bơ sữa và có thêm bí ngô nghiền để bánh có màu đẹp.
Sáng cuối tuần làm cái bánh hambuger kẹp trứng, phô mai, nhẩn nha uống trà táo đỏ dưỡng nhan rồi thơ thẩn đọc sách, cứ hưởng thụ cuộc sống một cách thi vị thế!
#GlobalApron2024 #chiecgiobimat
#giovang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho cốt chanh vào 60ml sữa tươi, khuấy đều để 15 phút
- 2
Hâm phần sữa tươi còn lại (hoặc cho lvs) âm ấm cho men vào khuấy đều để 10-15' (men nở tốt là sau 10 phút men nổi lên như gạch cua)
- 3
Trộn đều muối, bột, đường rồi đổ hỗn hợp (1), (2) và bí ngô nghiền vào trộn đều. Khi hỗn hợp quyện cho bơ và trứng vào trộn đều. Bạn bỏ bột ra bàn nhồi cho bột dẻo, mịn. Hoặc có thể dùng máy trộn bột, hoặc dùng que xoắn của máy đánh trứng, nhồi đến khi bột dẻo, mịn tương đối thì bạn bỏ ra nhồi tay cho đến khi bột thành một khối dẻo, mịn, không dính tay.
- 4
Dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc âu bột. Ủ bột từ 40-60' cho đến khi bột nở gấp đôi. Sau khi bột nở đạt, đấm bột cho xẹp, nhồi sơ qua rồi chia bột thành 12 phần, vê tròn bột. Chống dính khay vuông rồi xếp cách viên bột cách đều nhau để khoảng cách cho bột nở. Đậy bột và ủ lần 2.
- 5
Khi bột nở được khoảng 90% thì bật lò 200 độ trước 10 phút. Đánh tan 1 quả trứng, nhẹ nhàng quét trứng lên, rắc vừng lên mặt bột. Hạ nhiệt lò xuống 180 độ, cho khay bột vào nướng tầm 20-25 phút tùy lò.
- 6
Hambuger theo công thức này rất mềm. Mình chiên 1 quả trứng, cắt đôi hambuger rồi kẹp vào cà chua, trứng chiên, phô mai lá, rắc thêm chút muối và tương ớt, vậy là xong bữa sáng rồi!
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận