Cho 1200g nước ngâm với 14g agar.quạy 1mc đường với jelly.nấu agar cho tan cho đường vào nấu tan sau đó cho jelly vào nấu.hớt bọt..cho 2mc nước vào 1mc bột trà xanh quậy tan cho vào 2 ống vani.quạy bớt nóng cho vào khuôn khổ qua cho vào tủ lạnh.khoai cao hấp chín cho vô chút muối chút đường nghiền mịn

Rong biển xắt nhuyển trộn vô khoai cao cho hioongs nấm mèo.phần còn lại rang khô nghiền nhuyển làm tiêu. Khổ qua đông thì lấy ra cắt hai khoét ruột và dồn nhưn vào.cho 1m loại ăn yaourt jelly trộn với mc đường nấu nước soup để lạnh cho vào khổ qua rắc tiêu xin tí ngò để lên

Làm hành lá bằng cách cho 1 vá rau câu ra dĩa để nguội dùng ống hút lớn ấn xuống lấy ống hút nhỏ nhấn trong làm khoanh hành cho lên tô khổ qua