Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thơm cắt lát. Hàu rửa sạch đảo qua với dầu ăn, 1/2mc tỏi băm và chút nước mắm, chút tiêu cho thơm. Rau ôm và ngò gai rửa sạch cắt nhỏ

Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ rồi thêm nước, nước sôi cho thơm và các gia vị trên vào, nêm lại cho vừa vị, sau cùng cho hàu đã xào vào. Múc ra tô, thêm rau ôm, ngò gai, tỏi phi và tiêu xay cho thơm nhé