Xôi sen đậu xanh
#bepcomnha
Phiên bản nấu nồi cơm điện, không ngâm gạo, đỗ
Thực ra tớ nấu xôi chưa ngon, căn nước vẫn chưa chuẩn lắm, món xôi bà ngoại nấu bằng nồi gang luôn là món ngon nhất.
Món này khi tớ nấu không có cho cốt dừa, tuy nhiên công thức sẽ nhắc đến cốt dừa, thay lời xin lỗi vì tội nhắc bài chưa chuẩn với bếp @Emilys_pallete15, nhắc bài là nấu chõ hấp cuối cùng hóa ra bếp nấu nồi cơm điện :))
Xôi sen đậu xanh
#bepcomnha
Phiên bản nấu nồi cơm điện, không ngâm gạo, đỗ
Thực ra tớ nấu xôi chưa ngon, căn nước vẫn chưa chuẩn lắm, món xôi bà ngoại nấu bằng nồi gang luôn là món ngon nhất.
Món này khi tớ nấu không có cho cốt dừa, tuy nhiên công thức sẽ nhắc đến cốt dừa, thay lời xin lỗi vì tội nhắc bài chưa chuẩn với bếp @Emilys_pallete15, nhắc bài là nấu chõ hấp cuối cùng hóa ra bếp nấu nồi cơm điện :))
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Vo gạo, đỗ xanh. Bếp thích ăn nhiều đỗ nên lấy tỉ lệ 1 đỗ: 3 gạo.
Hạt sen bếp dùng là loại sen tươi, đồ qua để bảo quản đông lạnh dùng cho cả năm thay vì đợi mùa sen tươi. Sóc 1 nhúm muối vào gạo, đỗ. Cho nước vừa đủ để sấp sát mặt gạo. (vì ảnh là bếp nấu không sử dụng cốt dừa nên cần cho nhiều nước hơn). Mức độ nước tùy thuộc vào sự hút nước của từng loại gạo, đỗ. Cuối cùng cho hạt sen trải lên trên
- 2
Cho vào nồi cơm điện ấn nấu lần 1. Khi cơm sôi khoảng 5_10 phút có thể mở nồi đánh đều kiểm tra lượng nước, như vậy sẽ kiểm soát được việc xôi nhão, khô dễ hơn (cần nấu xôi khô hơn so với bình thường,)
- 3
Xôi chuyển nút hầm giữ nhiệt để yên 10_15 phút. Rưới cốt dừa, đảo đều xôi, ấn núi nấu lần 2. Chờ chuyển về nút giữ ấm là có thể thưởng thức. Với nồi điện tử có chức năng nấu xôi thì lần 1 nấu bằng chức năng nấu xôi, lần 2 nấu bằng chức năng nấu nhanh.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)