Cà tím cắt thành miếng dài, ngâm nước muối 🧂 rửa sạch để ráo.

Đập dập tỏi cho vào chảo dầu nóng, tỏi thơm cho cà tím 🍆 vào đảo đều, nêm gia vị trên vào, cho chút nước lọc đậy nắp kín, cà chín cho hành lá đã rửa sạch cắt khúc vào.