Táo ta, ta thử (4T)

Chưa làm táo này bao giờ nhưng qui trình thì cũng như các loại quả khác như xoài, khế nên cứ làm thử xem sao rồi rút kinh nghiệm cho lô nhiều hơn. Thử nên làm có 700gr táo hôm qua mua ở chợ ns tử tế.

Xem thêm

Táo ta, ta thử (4T)

Đã lưu

Nguyên Liệu

700 grtáo ta
250 grđường cát
1/3 thìa dùng cho gia vị muối
0,5 lítnước vôi trong
1 thìa cfphèn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Táo ngắt cuống, không nên chọn quả to quá và quả táo dài thì đẹp và ngon hơn. Dùng tăm nhọn xăm xung quanh trái táo
2

Sau khi rửa thì ngâm nước vôi trong 7g
3

Rửa sạch nước vôi dưới vòi nước và rửa kỹ nhé.
4

Đun sôi cục phèn rồi cho táo vào luộc
5

Táo vàng là được
6

Vớt táo ra và để thật ráo nước rồi cho đường cát vàng vào ướp 3-4h
7

Mình để qua đêm luôn mà không cần để tủ lạnh đâu nha.
8

Đường phải tan nhé
9

Sáng dậy cho táo và đường vào nồi khg dính để sên nhỏ lửa
10

Táo chuyển màu vàng và chờ đường cạn, cũng có thể lúc này bỏ hết đường ra tô như vậy sẽ khg ngọt lắm cũng là một lựa chọn
11

Lúc cạn thì càng nhỏ lửa hoặc có thể cho vào lò sấy nếu nhà có lò nướng còn mình lựa chọn các phơi nắng vì "nắng Sài gòn" mà
12

Đây là sản phẩm bắt đầu đưa ra phơi khô. Dùng 2 rổ úp vào nhau phơi cho an toàn.
13

Nhà ai có lò nướng thì để 100 độ và sấy trong 60' là vừa ăn. Mình cũng thử sau khi cô em dâu cho cái lò nướng mà chỉ sấy ở 100 độ nên thử và hiệu quả và thật vi diệu.