Nếu khó mua sợi bột gạo có thể thay bằng sợi bột mì hoặc bột lọc.

Bạn mua tầm 1 kí bột mì, đổ ra mâm khoảng 8 Lạng sau đó trộn với nửa chén nước sôi, sau đó nhồi lên. Chú ý đừng để quá ướt, sau đó chia ra rồi cán bột ra thành từng miếng mỏng và cắt thành sợi, nếu định quá bạn có thể dùng ít bột mì còn lại xát vào tay và đáo 1 ít lên bột

Luộc cá lóc chín rồi để nguội, lóc xương ra để riêng, thịt để riêng

Giã xương cá ra rồi lọc với nước, ướp thịt cá với nước mắm và mì chính, bột ớt và tiêu

Cho dầu, rồi bỏ hành tím vào khử, rồi bỏ cá vào xốc qua để 3p rồi đổ nước vào đợi sôi

Trong thời gian chờ nước sôi luộc qua bột bánh canh rồi vớt ra để ráo

Sau khi nồi cá sôi thì bỏ bột vào, nếm vừa đủ và bỏ ra tô rồi bỏ hành lá lên