Xoài bằm sợi,đậu phộng rang sẳn,hành phi sẳn,rau răm rửa sạch,trứng cút luộc,me dầm lấy nước.làm nước sauce : bắc chảo phi tỏi vàng thơm lấy xác tỏi ra cho nước me vào,cho tiếp 2mc nước mắm 3 mc đường cho tiếp tương ớt vào nấu sôi rồi nêm cho chua ngọt hơi cay cay,nấu nước vừa không sệt không lỏng

Dùng 6 bánh tráng tròn cắt 3 cái tròn lớn 3 cái tròn nhỏ cắt cánh hoa phần rìa cắt cắt thành miếng vừa ăn dạng sợi.bắc chảo dầu nhiều chút ráp 2 cánh hoa bằng nước rồi chiên bánh phồng rất đẹp chiên cho đến hết cho phần vụn bánh chiên xuống dưới cho xoài hành phi tỏi rau răm trứng cút xắt nửa có topping gì thì thêm cái đó cuối cùng trang trí thêm hoa bánh tráng làm nhụy hoa bằng tương ớt.khi ăn chan sauce me lên trộn đều