Cho tất cả ở phần vỏ vào thau nhựa đảo đều rồi nhồi thành khối dẻo mịn, lăn bột với xíu dầu ăn rồi ủ bột 1 giờ.
- Nhân dừa: ướp vừa với 50 g đường cho tan rồi thêm sữa tươi không đường,bơ lạt bắc lên bếp xào cho dừa ráo và sợi dừa trong là được, thêm bột bánh dẻo để kết dính.

Bột ủ xong lấy ra chia làm 7 phần bằng nhau.
Cán từng phần bột cho nhân dừa vô bọc kín rồi ấn dẹp, dùng mũi dao cắt thành bông hoa 8 cánh.

Tạo hình xong ủ cho bánh nghỉ 40 phút rồi quét hỗn hợp trứng sữa tươi lên mặt bánh.
Làm nóng lò 200 độ 10 phút, cho bánh vô nướng 20 phút hoặc đến khi bánh chín.