Cách 1 (tỏi ớt băm nhuyễn): pha nước sôi với đường trước cho tan rồi cho nước mắm và nước chanh vào khi đường đã tan hết, cuối cùng là tỏi ớt băm tay hoặc máy thật nhuyễn.

Cách 2 (tỏi ớt giã tay): đâm tỏi ớt trước rồi pha đường, chanh vào cùng 2 mc nước sôi đến khi đường tan lẫn vào xác tỏi ớt rồi cho nước mắm và 7 mcf nước nóng còn lại vào quậy đều.

Thêm một ít đồ chua pha vào nước mắm để thêm phần hấp dẫn nhưng không bắt buộc.
Kết hợp với các món cuốn, món chấm với nhiều rau hoặc chả giò chiên cuốn rau thơm bánh tráng, bánh khọt bánh xèo đều hợp lý.