Khoai lang gọt vỏ,rửa sạch, thái miếng rồi hấp chín,dầm nhuyễn,trộn khoai với bột năng và 100gram đường đến khi thành 1 khối dẻo mịn.bột báng ngâm nước 30p cho nở sau đó đổ ra để ráo nước.

Viên khoai thành hình tùy thích,đun sôi 1 nồi nước, thả khoai vào luộc đến khi nổi lên thì vớt ra sau nước lạnh sau đó vớt khoai ra để ráo

Cho sữa vào nồi,thêm đường vào đun sôi,đổ bột báng đã ngâm vào đun đến khi thấy bột báng trong lại thì cho khoai vào đun sôi lại rồi tắt bếp,đợi chè nguội múc ra bát rồi thưởng thức