Mỡ heo rửa với muối,xong thì để ráo nước rồi cắt miếng vuông nhỏ.raó nước rồi thì cho lên chảo để lửa vừa, không nóng quá để ráng cho mỡ chảy ra hết.

Trong thời gian chờ ráng mỡ thì mình làm nước mắm chua ngọt, ớt tỏi băm nhỏ,cho 1 muỗng đường vào, muỗng nước lọc,1 muỗng nước mắm và nữa quả chanh vào, quậy đều vậy là có chén nước mắm chua ngọt rồi.

Khi mỡ đã ráng gần hết mô,có dấu hiệu vàng thì ta đổ mỡ đó ra chén, lấy giấy lau chảo cho bớt mỡ đi rồi đổ chén nước mắm đã làm vào,đảo đều, để 1chút cho nước mắm thấm tóp mỡ rồi bỏ rau răm cắt khúc vào, vậy là xong rồi.các bạn sẽ có một món ăn rất là tốn cơm luôn.