Nếu dùng lá dứa, hoa đậu biếc thì xay/hãm trà cho đặc (lên màu đẹp). Đun sôi nước xay/trà

Vo bột thành từng viên. Nhấn dẹt rồi cho dừa vào và vo tròn lại.
Lưu ý là chỉ làm từng phần bột nhỏ, đừng để nguyên khối vắt ra do làm k kịp thì bột sẽ khô khó nặn

Nặn xong cho thêm bột làm lớp áo.

Đem luộc hoặc nếu chưa dùng đến có thể để ngăn đông khi nào ăn lấy ra luộc nhé.
Khi luộc bạn đợi lửa sôi bùng mới cho vào, luộc trong khoảng 8 phút (kể cả trân châu cấp đông). Mình nghe youtube chỉ luộc 20p nó bấy hết cả luôn.
Bạn nhớ đảo sơ để bột ko dính lại dưới đáy, giữ nước sôi vừa phải.
Luộc xong bắc ra xối ngay dưới vòi nước hoặc vớt ngâm nước nguội (nước nguội ko cần đá nhé).
Sau đó vớt trân châu ra, thêm 2 muỗng đường và đảo đều cho trân châu ngấm

Thành quả: trân châu trong, dai mềm, thơm. Trong hình phần trân châu nhạt là do dùng ít lá dứa nhưng ăn vẫn thơm và ngon ạ.
Trân châu phải trong (thấy nhân dừa) nhé các bạn, nếu để nguội mà trân châu chưa trong tức là chưa chín đâu.

Ăn với chè, sương sáo hết xảy